bubur lambuk

bubur lambuk mak saya

Saya suka bubur lambuk, keluarga saya yang lain pun suka, setiap bulan puasa, mak mesti buat sekurang kurangnya sekali..tahun ni setakat ni, mak dah masak dua kali..mak suka lah masak sebab setiap kali dia buat, habis licin bubur lambuk, tak tinggal langsung.

Saya suka bubur lambuk mak saya sebab banyak daun kayu, ulam ulam kampong yang mak letak. Pada saya, bubur lambuk yang menepati selera mestilah banyak sayur atau ulam ulaman di dalamnya, tambah lagi kalau ulam ulam kampong.Ulam ulam ini memerikan rasa yang lebih berperisa kepada bubur lambuk

Saya pernah makan bubur lambuk yang diorang letak karot, bunga kobis, kentang, kobis dan celery , rasanya sangat lain dan sangat tidak menepati selera saya,dan terasa makan sup sayur nasi lagaknya…. bubur lambuk harus banyak ulam ulam rencamnya, sebab bubur lambuk tanpanya hanya lah seperti bubur nasi berempah…jangan sekali kali panggil bubur lambuk.dok pun panggil je nasik air.

Bubur lambuk yang di masak mak saya ini, menggunakan ulam ulam dan daun sayur kampong yang banyak tumbuh di sekitar rumah.Sayur yang paling saya suka dan harus ada ialah pucuk paku midin- pakis yang warna merah yang banyak tumbuh melata di tepi jalan kampong di kuala Terengganu ini.Pucuk paku biasa , daun kadok, daun kesum, pucuk daun ubi kayu, pucuk daun keledak, pucuk daun labu, kemangin, pucuk pokok ulat bulu, pucuk pokok lampin budak, dan baanyak lagi…semua ulam ulam kampong boleh je di campak dalam bubur. Ubi yang biasa di letak ialah ubi keledak, bukan ubi kentang, labu peringgi pun boleh letak..

jemput makan.

P/S: abaikan manglul hidangan yang tak bersih..berjeluah dengan bubur lambuk..:-)